夏洛萊牛

       夏洛萊牛原產於（yú）法（fǎ）國中西部到東（dōng）南部的夏洛萊省（shěng）和涅夫勒地區，是舉世聞名的大型肉牛品種，自育成以來就以其生長快、肉量（liàng）多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎（yíng），早巳輸往世界許多國家。法國夏（xià）洛萊牛是法國優質品牌牛，其種（zhǒng）牛已出口到60多個國（guó）家。

       外（wài）貌特征：該牛最顯著的特點是被毛為白色或乳白色，皮膚常（cháng）有色斑；全身肌肉特別發達；骨骼結實，四肢強壯。夏洛（luò）萊牛頭（tóu）小而寬，角圓而較長，並向前方伸展（zhǎn），角質蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方（fāng）圓，背寬（kuān）肉厚（hòu），體軀呈圓筒狀（zhuàng），肌肉豐滿，後臀肌肉很發達，並向後（hòu）和側麵突出。成年活重，公牛平均為1100至1200千克， 母牛700—800千克。

       生產性能：夏洛（luò）萊牛在生產性能方麵表現出的最顯著特點是：生（shēng）長速度快，瘦肉產（chǎn）量高。在良好的飼養條件（jiàn）下，6月齡公犢可達（dá）250千克，母犢210千克。日增重可達1400克。在加拿大，良好飼養條件下公牛周歲可達511千克。 該牛作為專門化大型肉用牛，產肉（ròu）性能（néng）好，屠宰率一般為60%—70%，胴（dòng）體瘦肉率為80%—85%。16月（yuè）齡 的育肥母（mǔ）牛胴體（tǐ）重達418千克，屠宰率66．3%。夏洛萊母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產奶2000千克（kè），乳（rǔ）脂率 為4．0%—4．7%，但該牛（niú）純種繁（fán）殖時難產率較高(13．7%)。